Grillspyd m/laks & potetpure

Mmmmmm...dette var deilig middag..Nå er påsken her og vi har besøk av mamma og hennes samboer.Koselig å ha besøk av familien når de bor så langt unna. Blir mye god mat om dagen og dette er noe av det jeg har laget de siste dagene. Det var utrolig godt, elsker fisk og grønnsaker og det var så deilig med hjemmelaget potetpure med finhakket pureløk.
 Veldig lett å lage og metter for sultene mager,og en rask rett å lage...

Grillspyd i ovnen ca 20 min på 180 grader...

Skjær laksefile i passebiter (godt med salt og pepper),press sitron over..
cherry tomater
broccoli
løk
sopp
paprika
gulerot

Her er det bare å bruke det man liker eller rester man har i kjøleskapet,ikke så mye som skal til:)

Potetpure..

9 store poteter
ca 2-4 dl melk
en god klump med smør :)
salt og pepper etter smak
purreløk/gressløk

 Slik gjør du:

Skrell og kok potetene uten salt.
skjær potetene i biter og bruk mikser for å finmose potetmosen.
Tilsett melk underveis,og visp til passe luftig pure (ingen biter i puren)
Rør inn purreløk/gressløk
tilsett salt,pepper og smør på slutten med sleiv for å ikke få en seig mos:)

Vi hadde også saus til og da valgte vi berneseaus,men her kan bruke det man liker..

Da er det bare å hive innpå:)